• 岡谷市のお茶屋の店主の気ままなブログです。

茶器

穴窯急須

今、放送されている朝ドラ(スカーレット)の主人公の女性陶芸家が、穴窯を使い苦労して、作品を焼き上げる場面が毎日放映されています。急須にも穴窯で焼いた穴窯急須があります。 穴窯急須が高額なのは 店でも穴窯急須を販売していま ...

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急須選びのポイント 立つ急須

昨日のお茶講座の中で、「持ち手を下にして立つ急須は注ぎやすい」という説について質問がありました。しっかりした説明ができなかったので少し調べてみました。 立つ急須 立たない急須 まずいろいろな急須で、立つかどうか実験をして ...

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ネコの茶器 特集

最近猫が人気ということで、店内にある猫の茶器を撮影しました。 ネコの茶器 ねこポット、ねこコップ、ねこマグ、ねこ茶筒など、いろいろ

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急須のある暮らし 玉露の淹れ方

少し手間はかかりますが、玉露の味を引きだす手順を紹介します。2杯分の玉露を淹れます。 玉露の淹れ方 お湯の温度を下げる操作 ポットのお湯(90℃)→ 急須に注ぐ(80℃)→ 湯呑に注ぐ(70℃)→ 急須に注ぐ(60℃)お ...

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急須のある暮らし おいしく淹れる

お茶をおいしく淹れるポイントを解説します。 よく、「あの家で淹れてくれるお茶はおいしい」というような話を聞きます。これは、茶葉の違いだけでなく、お茶の淹れ方にポイントがあります。 お茶をおいしく淹れる4つのポイント お茶 ...

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