前回の焙煎結果より、原料の篩方法を変えて焙煎しました。
自家焙煎棒ほうじ茶 ２
天気：晴れ 午前１０時 室内（温度：１１℃、湿度：３２％）
以前の原料の棒茶の場合は、２０号の篩で細かい部分を落とすだけでよかったのですが、新しい棒茶は、これだけだとまだ煎茶が多いので、さらに１０号で篩いました。
原料：１０００ｇ
↓
２０号篩 上：８２０ｇ、下：１８０ｇ
↓
１０号篩 上：７２５ｇ、下：９５ｇ
原料の7割位になる。
２０号篩で篩った棒茶
煎茶がまだ多いと、均等に焙じるのが難しいのでさらに目の大きい篩で篩いました。
さらに１０号篩で篩った棒茶
だいぶ棒の割合が増えました。
１次焙煎
篩った棒茶を焙煎しましたが、煎茶が減ったため焙煎しやすかった。
割ときれいにそろっています。
２次焙煎
２次焙煎しました。
割ときれいに焙煎できました。
試飲してみると、少し薄味な感じですが、まあまあの出来だと思います。
もう少し設定温度や、回転速度を調整していこうと思います。
２０号篩上１０号篩下のお茶
次回は、１０号篩下のお茶を焙煎しようと思います。
