今年もフィルターインボトルの季節となりました

梅雨に入り、暑かったり、涼しかったり、めまぐるしく気候が変化していますが、暑い夏もすぐそこです。熱...

お気に入りの湯呑

喫茶店のギャラリーで購入した私のお気に入りの湯呑です。商売柄、一般客として湯呑を購入することはあまり...

諏訪の茶柱クラフト

自家焙煎棒ほうじ茶「諏訪の茶柱」が記事になりました

令和４年３月１１日の市民新聞に、当店製造の自家焙煎棒ほうじ茶「諏訪の茶柱」がおんばしら特集の記事とし...

自家焙煎棒ほうじ茶スタート

２０２２年初焙煎

本年初焙煎です。天気も良く、最近になく暖かい日で気持ちよく作業ができそうです。さあ、今年の焙煎スター...

紅茶・ウーロン茶は発酵茶ではない

　本日の信濃毎日新聞「教えて！お茶博士」（大森正司博士）に、本物の発酵茶「後発酵茶」の記事が載ってい...

炒りたて自家焙煎棒ほうじ茶販売開始

今日から自家焙煎棒ほうじ茶を、炒りたて販売することにしました。残念ながら、炒りたての香は時間ととも...

こんな茶箱があったらいいな

ちょっと見た目の好い茶箱ができないかと、日本茶インストラクターの冊子「茶論」に載っている蘭字ポスター...

いよいよフィルターインボトルの季節です

緑のボトルに煎茶、赤のボトルに自家焙煎棒ほうじ茶、白のボトルに抹茶入り玄米茶を入れて水出し茶を作りま...

カテキンがコロナ不活化か？

今日、取引先より下記のようなＦＡXが届きました。＜カテキンがコロナ不活化　唾液内ウイルスで効果　京...