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今年もフィルターインボトルの季節となりました
梅雨に入り、暑かったり、涼しかったり、めまぐるしく気候が変化していますが、暑い夏もすぐそこです。 熱...
お茶の話
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お気に入りの湯呑
喫茶店のギャラリーで購入した私のお気に入りの湯呑です。商売柄、一般客として湯呑を購入することはあまり...
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自家焙煎棒ほうじ茶「諏訪の茶柱」が記事になりました
令和４年３月１１日の市民新聞に、当店製造の自家焙煎棒ほうじ茶「諏訪の茶柱」がおんばしら特集の記事とし...
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２０２２年初焙煎
本年初焙煎です。天気も良く、最近になく暖かい日で気持ちよく作業ができそうです。さあ、今年の焙煎スター...
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紅茶・ウーロン茶は発酵茶ではない
本日の信濃毎日新聞「教えて！お茶博士」（大森正司博士）に、本物の発酵茶「後発酵茶」の記事が載ってい...
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炒りたて自家焙煎棒ほうじ茶販売開始
今日から自家焙煎棒ほうじ茶を、炒りたて販売することにしました。 残念ながら、炒りたての香は時間ととも...
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こんな茶箱があったらいいな
ちょっと見た目の好い茶箱ができないかと、日本茶インストラクターの冊子「茶論」に載っている蘭字ポスター...
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いよいよフィルターインボトルの季節です
緑のボトルに煎茶、赤のボトルに自家焙煎棒ほうじ茶、白のボトルに抹茶入り玄米茶を入れて水出し茶を作りま...
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カテキンがコロナ不活化か？
今日、取引先より下記のようなＦＡXが届きました。 ＜カテキンがコロナ不活化 唾液内ウイルスで効果 京...