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２０２１年初焙煎

本日、今年の初焙煎を行いました。前回焙煎したのが、昨年１２月２４日ですので、２週間ぶりの焙煎です。 ...

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お茶の花が咲きました

今年もお茶の花が咲きました。お茶はツバキ科の植物なので、ツバキの花に似た可愛い花が咲きます。植木鉢...

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フライパンほうじ茶の出来上がりを比べてみました

フライパンほうじ茶の出来上がりを比べてみました。焙煎後の比較棒茶これは少し火が入りすぎてしまい...

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フライパンでおいしいほうじ茶を作ろう

家庭にある道具を使って、本格的なおいしいほうじ茶を作ってみましょう。ほうじ茶の焙煎香が家の中に広がり...

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急須の蓋も面白い

あまり目立たない急須の蓋に注目してみました。急須の蓋でアート岡谷の石アート作家「川いちもんめ」の...

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フライパン焙煎体験に初めてお客さんが来てくれました

まちゼミにお申込みいただいたけれど、定員いっぱいでお越しいただけなかった方です。この講座のことを知り...

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最近のお茶事情

竹沢製茶さんの「たけざわだより」No．５７１参照２０１９年の国内緑茶購入量　総務省が発表した２０...

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お茶の味は焼き物の種類によって変わるのでしょうか。

急須を買いに来たお客さんに、「萬古焼の急須はお茶が美味しく入ると聞きますが本当ですか」とか「何焼の急...

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新型コロナウイルスに、「緑茶うがい」が効果がないかな？　続報２

昨日、問屋さんより新たなFAXが届きました。 FAX紹介ちょっと見づらいですが、ご覧ください。免...