• 岡谷市のお茶屋の店主の気ままなブログです。

茶の結び緒

茶の結び緒

茶の湯で、抹茶を入れる壺を茶入れといいます。その茶入れを入れる袋を仕覆(しふく)といいます。仕覆を結ぶ紐を緒(お)と呼びます。平たい茶入れを入れる仕覆の緒は長緒(ながお)といいます。長緒で結んだ、いろいろな結びを紹介しま ...

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岡谷美術考古館の重要文化財

当店の側に岡谷市の文化と芸術の窓口、岡谷美術考古館があります。岡谷美術考古館で所蔵している重要文化財『顔面把手付深鉢土器』を紹介します。顔面把手が外向きに表現されているのは珍しいそうです。なかなか趣のある顔をしていますの ...

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丸山タンクの時代背景

店に来られたお客様から、丸山タンクの昔の話をよく聞きます。店に飾ってある写真を見て思い出されるようです。今はレンガ造りの土台しか残っていませんが、タンクのあったころの話。タンクの中でよく泳いだそうです。ここでよく、子供頃 ...

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抹茶入り煎茶を作ろう

お好み 抹茶入り煎茶を作ろう 市販品の抹茶入り煎茶では物足りないという方に、抹茶入り煎茶の作り方を紹介します。お好みの煎茶と抹茶を使い、オリジナルな抹茶入りのお茶が作れます。 <抹茶入り煎茶の作り方> 準備品  30cm ...

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抹茶食品レシピ 抹茶ムース

抹茶を使ったムースの作り方を紹介します。 抹茶ムースの作り方 材料 バニラアイス 180ml牛乳 100mlゼラチン 5g(1袋)水  50ml抹茶 2g 手順 ① バニラアイスを常温にします(やわらかくする)。② 50 ...

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抹茶食品レシピ 抹茶ミルク

抹茶を使った手軽な食品のレシピを紹介します。今回は、 抹茶ミルクの作り方 を紹介します。 抹茶ミルクの作り方 材料 牛乳 200ml抹茶 1g    ※抹茶の量はお好みで茶筅(ちゃせん) これは欲しいですね。茶杓(ちゃし ...

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焙烙でほうじ茶を作ろう

焙烙(ほうろく)について 焙烙は陶器で出来ています。価格は2000円くらいで、お茶屋さんなどで購入できます。焙烙は持ち手の部分を持って、中に入れたものを火にかざし炒る道具です。均等に炒るために手首を軸に振り、焙烙の中のも ...

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