抹茶を使ったムースの作り方を紹介します。
抹茶ムースの作り方
材料
バニラアイス １８０ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
ゼラチン ５ｇ（１袋）
水 ５０ｍｌ
抹茶 ２ｇ
手順
① バニラアイスを常温にします（やわらかくする）。
② ５０ｍｌの水にゼラチンを入れて溶かします。
③ 抹茶をアミで濾した後、バニラアイスとよく混ぜ合わせます。
④ 牛乳を温めて、先ほどのゼラチンを入れ良く溶かします。
牛乳は沸騰させないようにします。（獣臭くなるのを防ぎます。）
⑤ 火からおろし、荒熱をとってから抹茶入りのアイスと混ぜます。
⑥ 器に入れ冷蔵庫で固まるまで冷やします。