抹茶を使った手軽な食品のレシピを紹介します。
今回は、 抹茶ミルクの作り方 を紹介します。
抹茶ミルクの作り方
材料
牛乳 ２００ｍｌ
抹茶 １ｇ ※抹茶の量はお好みで
茶筅（ちゃせん） これは欲しいですね。
茶杓（ちゃしゃく）抹茶を量るのに便利ですが、スプーンでもOK
コーヒーカップ
茶漉しアミ
鍋
手順
① 抹茶を茶杓で山盛一杯（１ｇ位）すくい、アミでふるって、コーヒーカップに入れます。
アミでふるうと、抹茶が溶けやすくなります。
② コーヒーカップにお湯（10ｍｌ位）を入れ、茶筅で抹茶を練ります。
少し冷ましたお湯（８０度位）で練ることで抹茶の風味を損なわないようにします。
③ 鍋に牛乳を入れ、火にかけ少しアワだったところで火を止めます。
沸かし過ぎないように注意します。
④ 先ほど練っておいた抹茶を鍋に入れ、茶筅などでよく混ぜます。
抹茶ミルク
抹茶ミルクは記憶力の向上に効果が期待できるようです。お子様の勉強中にお出しいただくのもよいと思われます。