• 岡谷市のお茶屋の店主の気ままなブログです。

お茶の話

まちゼミ 第2回

本日まちゼミ第2回を4名の方に参加いただき開催しました。 ほうじ茶を楽しもう! 第2回 1回目の反省をもとに、テーブルセッティングや道具の置く場所を変更して開催しました。いざやってみると思ったようにいかず、リハーサルの必 ...

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まちゼミ 第1回

まちゼミ 「ほうじ茶を楽しもう!」第1回を開催しました。 ほうじ茶を楽しもう! 第1回 本日、まちゼミ第1回を4名のご参加をいただき開催しました。 ほうじ茶について学びながら、家庭にあるごく一般的な道具を使って、ほうじ茶 ...

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穴窯急須

今、放送されている朝ドラ(スカーレット)の主人公の女性陶芸家が、穴窯を使い苦労して、作品を焼き上げる場面が毎日放映されています。急須にも穴窯で焼いた穴窯急須があります。 穴窯急須が高額なのは 店でも穴窯急須を販売していま ...

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まちゼミ 間近

いよいよまちゼミが近づいてきました。今日は定休日なので、「フライパンで焙煎」の手順を確認しました。 「フライパンで焙煎」の気づいたポイント 今日は定休日なので、妻と二人で「フライパンで焙煎」の手順を再検討しました。昨年の ...

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ほうじ茶には昔なつかしい香りがある

きょうは、節分です。節分という言葉の響きに、つい昔を思い出します。 ほうじ茶の香  店で焙煎していると、お客さんから「いいにおいがする」、「昔、店の前を通るとほうじ茶のいい匂いがしたよね」と声をかけられます。 私が子供の ...

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