お茶を量るのに必需品です。
使用している 秤（はかり）
お茶屋で使う秤は、重さを量るというよりも、指定した重さになるようにお茶を入れるために使用します。
量り売りで使用する秤は、天秤ばかりです。
天秤はかり
この秤は、１ｋｇまで、１ｇ単位で設定できます。お茶の内容量を１５０ｇ定量したいときは、まず袋の重さを竿に設定して次に１５０ｇの分銅を載せて準備します。
上皿にお茶を入れた袋を載せ過不足を調整し定量します。
竿が真ん中より上に行くようにお茶の量を調整します。
昔、初めて店で１００ｇ１０００円のお茶を量ったとき、すごく緊張したのを覚えています。１００ｇ１０００円のお茶はとても高価なものという思いがあって、少なくても多くてもいけないと、たいへん緊張しました。昔の思い出です。
上皿天秤はかり
この秤は抹茶入り煎茶を作るときに使用します。とても精密に測れますが、そこまでの精度は必要ないのですが、何ｇと量るのに都合がいいので使っています。
ちなみに、１００ｇの煎茶に対して抹茶２ｇを混ぜます。いろいろ試してみましたが、２％くらいが適量と思われます。
天秤はかり 大
この秤は、１０㎏まで量れます。業務用などｋｇ単位で量るときに利用しています。
台はかり
この秤は、１００ｋｇまで量れます。最近ほとんど使うことがありません。
棚卸の時などに茶箱ごと測るときに利用するくらいです。
子供のころ、この秤で体重を測ったったことがありました。
どの秤も私の代で購入したものではありません。今でも利用できて、有難く思います。
秤の検査は２年一度義務づけられています。来年は検査の年です。末永く使えるように丁寧に使っていきたいと思います。