• 岡谷市のお茶屋の店主の気ままなブログです。

お茶の分類 芽茶

茶の先っぽの芽の部分や、細かい葉だけを集めたお茶です。

芽茶

芽茶は、お茶を仕上げる時に、ふるい分けられる部分で、お茶の芽の部分のほか、葉の先や、小さな葉が丸まった部分が含まれます。

芽茶

5gを茶碗に入れたところ

お湯を注いで1分後

茶殻

湯気で少し曇った写真になってしまいました。

上澄みを茶碗へ

水色は濃い緑色で、少し濁った感じです。
味の濃いお茶を飲みたい人にお勧めのお茶です。

濃厚な味が特徴で、飲みごたえのあるお茶です。
溶出しやすいお茶なので、あまり蒸らさず入れた方が、飲みやすいと思います。