水出しの番茶は、ポリサッカライドの成分を多く含みます。ポリサッカライドとは、多糖体の総称で天然界には色々な種類が存在しています。血液中にたまった糖を効率よく迅速に消費する働きをつかさどる有効成分の主役が『ポリサッカライド』だと考えられています。この作用により血糖値を下げる効果か期待できます。
水出し番茶の簡単な作り方
①麦茶などで使うガラスポットを用意します。
②水１ℓにたいして番茶約３０ｇをポットに入れます。
③水１ℓを注ぎます。
④このまま一晩冷蔵庫で冷やします。
⑤こぼさないように注意しながら攪拌します。
⑥ポットに茶漉しが無いときは、茶漉しを使ってコップに注いで下さい。
