お茶の木につぼみがついた！

先日、妻がうれしそうな顔をして、―枚のスマートフォンの写真を見せてくれました。お茶の木に、一つのつぼ...

茶小泉自家焙煎ぼうほうじ茶のおいしい飲み方

ほうじ茶は、できるだけ熱いお湯で淹れるのが一般的です。それは、熱いお湯のほうがほうじ茶の香りをよく引...

自家焙煎のほうじ茶で奮闘中

茶小泉では、昨年小型の焙じ機を導入して、自家焙煎のほうじ茶を妻と悪戦苦闘をしながら作っています。ほ...

お茶をおいしく淹れるの巻

お茶のおいしい淹れ方をご伝授いたします。お茶のおいしい淹れ方　ポイントは４つ①茶葉の量　②湯の量...