お茶で血糖値対策

今日の、ＮＨＫあさイチの放送で、「糖質」と「腸内細菌」の関係の最近の研究、血糖値の上昇を抑える腸...

焙煎急須でほうじ茶を作る

焙煎急須を使いほうじ茶を作ってみました。常滑焼　焙煎急須でほうじ茶作り焙煎ができる急須があります...

耐熱陶器で火入れ　萬古焼編

前回は信楽焼の皿を使いましたが、今回は萬古焼の皿を使ってみます。萬古焼皿で火入れ信楽焼の皿は３６...

耐熱陶器皿で火入れ

耐熱の陶器皿を使い火入れをしてみました煎茶に熱を加えることで味と香りの変化を試しました。煎茶を炒っ...

ネコの茶器　特集

最近猫が人気ということで、店内にある猫の茶器を撮影しました。ネコの茶器ねこポット、ねこコップ、ね...

焙煎機で火入れ実験

焙煎機を使って、焙煎する温度を変え、焙煎後のお茶の違いを調べてみました。焙煎機で煎茶を火入れ普段...

焙じ機持ち出し講座

今日は、川岸公民館でお茶の講座の講師をしてきました。天気も良く、うまくいかなくても天気のせいにできな...

お茶の木につぼみがついた本日開花

昨日、そろそろ開花が近いなと思っていたら、今日咲いていました。昨日は暖かい日でしたが、まさか翌日咲く...

お茶の木につぼみがついた　つづき２

今日は久しぶりに、いい天気です。お茶のつぼみも、さらに大きくなってきました。つぼみの成長開花も...