お茶と健康

先日、資料の整理をしているとき「病気脂肪のリスク　緑茶で最大４割減」という新聞記事のコピーを見つけま...

お茶の木につぼみがついた　つづき

前回、「つぼみがついた」から２０日が経ちました。つぼみが膨らんできたつぼみが一回り大きくなってき...

急須のある暮らし　玉露の淹れ方

少し手間はかかりますが、玉露の味を引きだす手順を紹介します。2杯分の玉露を淹れます。玉露の淹れ方 ...

急須のある暮らし　おいしく淹れる

お茶をおいしく淹れるポイントを解説します。よく、「あの家で淹れてくれるお茶はおいしい」というような...

急須のある暮らし　煎茶の淹れ方

　急須で淹れるお茶は人の心を和ませてくれます。お茶を淹れる人も、それを待つ人もひと時の静寂の中です。...

岡谷のクロモジ

　先日の信濃毎日新聞に、高遠の高校生がクロモジを使ったアロマ製品を製作した記事が載っていました。　ク...

急須選びのポイント　茶こし編

実際に急須でお茶を淹れる時一番問題になるのが急須の茶こしです。急須の茶こしは、昔からいろいろな形状が...

急須選びのポイント　つづき

前回に続いて、急須を選ぶ時のポイントを紹介します。急須を買う時の参考にしていただければと思います。 ...

急須選びのポイント

同じお茶を同じ淹れ方で淹れても、使用する急須によって味が変わります。急須の形状、素材、大きさなど様々...