急須で淹れるお茶

関東を直撃する最悪のコースを取りそうな台風１９号の接近で、空模様が変わってきました。明日はどんな天気...

お茶の歴史

昨日、日本人としてうれしいニュースがありました。吉野彰さんがノーベル化学賞受賞しました。現代の生活に...

店にあった信楽焼の壺

今日、朝ドラ（カーネション）を見ていたらお茶の旗と信楽焼の壺が写っていました。家にもあったな、信楽...

みたらしちゃんの茶飴販売中

みたらしちゃんは資材メーカー吉村紙業さんのオリジナルキャラクターです。みたらしちゃんはおばちゃんち...

煎茶道合同茶会に行ってきました。

今日は、方円流の林先生のご招待で、県民芸術祭の一貫でおこなわれた煎茶道方円流、売茶流の合同茶会に行っ...

お茶の木につぼみがついた！

先日、妻がうれしそうな顔をして、―枚のスマートフォンの写真を見せてくれました。お茶の木に、一つのつぼ...

茶小泉自家焙煎ぼうほうじ茶のおいしい飲み方

ほうじ茶は、できるだけ熱いお湯で淹れるのが一般的です。それは、熱いお湯のほうがほうじ茶の香りをよく引...

自家焙煎のほうじ茶で奮闘中

茶小泉では、昨年小型の焙じ機を導入して、自家焙煎のほうじ茶を妻と悪戦苦闘をしながら作っています。ほ...

お茶をおいしく淹れるの巻

お茶のおいしい淹れ方をご伝授いたします。お茶のおいしい淹れ方　ポイントは４つ①茶葉の量　②湯の量...