急須選びのポイント　立つ急須

昨日のお茶講座の中で、「持ち手を下にして立つ急須は注ぎやすい」という説について質問がありました。しっ...

信州アルプス大学　お茶講座

本日、信州アルプス大学の皆様にお越しいただき、当店にてお茶講座を開催しました。お茶講座信州アルプ...

お茶で健康　お茶の効果

昨日、問屋よりいただいた静岡新聞のＦＡＸに「緑茶飲むほど　介護予防に効果」という記事がありました。 ...

自家焙煎棒ほうじ茶　２

前回の焙煎結果より、原料の篩方法を変えて焙煎しました。自家焙煎棒ほうじ茶　２天気：晴れ　午前１０...

自家焙煎棒ほうじ茶

前回の結果より、製造方法を変更してみました。自家焙煎棒ほうじ茶　１天気：晴れ　午前１０時　店内（...

２０２０年焙じ始め

本年の焙じ機、事始めです。２０２０年焙じ機初稼働初売りも終わり、本年最初の焙じを行いました。昨年...

お茶屋の道具　その他

その他のいろいろな道具。その他の道具大きな和紙張りのザルほうじ茶を作るときなどに受けざるとして...

お茶屋の道具　匙（さじ）

お茶を袋詰めするときや、お茶を量ったりするときに使います。匙（さじ）使用する袋の大きさや、お茶の...

お茶屋の道具　篩（ふるい）

お茶を大きさにより区分するために使います。篩（ふるい）お茶を大きさで区分するために使用します。篩...